THIẾT KẾ THI CÔNG HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG
1. Tổng quan về ngành sản xuất nước tương
Trong nét ẩm thực văn hóa của người Châu Á các sản phẩm lên men từ đậu nành đã được sản xuất từ hàng nghìn năm nay. Chúng là lọa gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày và được xem là thành phần bổ sung dinh dưỡng cho khẩu phần ăn. Các sản phẩm lên men cổ truyền này rất phong phú như: miso, patto của Nhật Bản; temph của Indonesia; nướ tương của Trung Quốc và Việt Nam…
Khi con người trồng đậu nành để nuôi gia súc, vì rành đậu nành dễ bị hỏng nên cho thêm muối vào để bảo quản và đậu nành bắt đầu lên men. Sau đó người ta nhận thấy rằng nếu bỏ đi lớp cặn ở đáy thùng thì được một chất lỏng để nấu nướng, và đó là sự ra đời của nước tương.
Tại Việt Nam, người Việt có xu hướng sử dụng nước tương để làm tăng hương vị đậm đà của các món ăn. Thêm vào đó đậu nành là loại thực phẩm khá phổ biến cho năng suất caow và được trồng trên khắp cả nước. Do đó, ngành công nghiệp sản xuất nước tương khá phát triển trong lĩnh vực thực phẩm tại Việt Nam. Tuy nhiên, việc sản xuất nước tương đã gây ra một lượng lớn nước thải có hàm lượng ô nhiễm cao gây không ít lo ngại cho cuộc sống của người dân xung quanh nhà máy.
Sơ đồ công nghệ sản xuất nước tương
Sơ đồ công nghệ sản xuất nước tương
2. Thành phần nước thải sản xuất nước tương
Thành phần nước thải sản xuất nước tương
3. Công nghệ xử lý nước thải sản xuất nước tương
Công ty Hòa Bình Xanh xin đề nghị quy trình công nghệ xử lý nước thải sản xuất nước tương như sau:
Công nghệ xử lý nước thải sản xuất nước tương
3.1 Diễn giải quy trình công nghệ xử lý nước thải sản xuất nước tương:
Nước thải đầu vào được dẫn về hố thu, trước khi vào hố thu nước thải được dẫn qua song chắn rác để chắn rác có kích thước lớn nhằm tránh gây tắc nghẽn đường ống và bơm trong quá trình hoạt động.
Hố thu thường có chiều sâu để gom nước thải, trong hố thu có lắp đặt bơm chìm để bơm nước thải sang bể điều hòa, bể điều hòa có tác dụng điều hòa tính chất và lưu lượng nước thải trong quá trình xử lý.
Trong bể điều hòa nước thải được xáo trộn liên tục nhờ 2 máy thổi khí hoạt động luân phiên, sau đó nước thải được dẫn vào bể Anoxic và đến bể MBBR để thực hiện quá trình xử lý sinh học nhờ VSV phân hủy chất hữu cơ và nước được dẫn qua bể lắng để lắng bùn. Một phần bùn sẽ được tuần hoàn để duy trì lượng bùn trong bể.
Sau các công trình xử lý sinh học, nước thải tràn qua bể lắng để lắng bùn sinh học. Trong bể lắng bùn nước thải di chuyển bên trong ống trung tâm xuống đáy bể tiếp đó di chuyển ngược từ dưới lên trên, chảy vào máng thu rồi tràn sang bể khử trùng. Phần bùn lắng xuống đáy bể một phần được tuần hoàn lại bể sinh học thiếu khí và hiếu khí để duy trì nồng độ bùn trong bể, phần bùn dư sẽ được bơm vào bể chứa bùn.
Sau đó nước thải được bơm qua bể khử trùng bằng Javen thì trong bể khử trùng Javen: Nước Javen sẽ được bơm vào nước thải bằng bơm định lượng. Nhờ tác dụng của chất oxy hóa mạnh, các vi sinh vật nguy hiểm trong nước thải sẽ bị tiêu diệt, đảm bảo đạt tiêu chuẩn về mặt vi sinh.
Bồn lọc áp lực giúp loại bỏ hàm lượng cặn còn sót lại mà quá trình lắng chưa làm được, đảm bảo độ trong trước khi đưa vào nguồn tiếp nhận
Nước thải sau xử lý đảm bảo quy chuẩn QCVN 40:2011/BTNMT được xả ra nguồn tiếp nhận. Quá trình lọc áp lực sẽ tạo ra cặn trong bồn lọc, sau một thời gian làm việc bồn lọc áp lực được rửa lọc nhằm tách phần cặn ra khỏi bề mặt vật liệu lọc, nước rửa lọc sẽ được dẫn về hố thu.
3.2 Công nghệ xử lý nước thải sản xuất nước tương có các ưu điểm:
- Hệ thống xử lý nước thải sản xuất nước tương có hiệu suất xử lý các chỉ tiêu BOD, COD, Nitơ cao
- Đảm bảo chất lượng nước thải đầu ra
- Chi phí vận hành thấp chủ yếu bằng phương pháp sinh học, dễ vận hành (có thể đào tạo những người chưa có chuyên môn về xử lý nước thải vận hành hệ thống)
- Giảm thiểu tối đa thể tích bùn thải, dễ dàng vận chuyển và bảo quản có thể sử dụng bùn để làm phân vi sinh bón cho cây trồng
- Ngoài ra Hệ thống xử lý nước thải sản xuất nước mắm có thể tái sử dụng nước thải sau xử lý cho mục đích tưới cây, tưới đường …
Bạn đang muốn tìm một nhà thầu chuyên nghiệp và uy tín? Bạn đang muốn tìm hiểu, thiết kế hệ thống? Đừng lo lắng, hãy nhấc máy liên hệ ngay với chúng tôi. Công ty Hòa Bình Xanh sẽ giúp bạn tận tình với những dịch vụ chuyên nghiệp nhất.
Quý doanh nghiệp hãy liên hệ tới Công ty TNHH Công nghệ Môi trường Hòa Bình Xanh, Công ty chúng tôi với đội ngũ thạc sỹ, kỹ sư giàu kinh nghiệm đã đầu tư nghiên cứu, đánh giá kỹ lưỡng các công nghệ xử lý và tìm các phương pháp xử lý chất lượng tốt nhất, chi phí hợp lý và thời gian nhanh nhất.
- Với phương châm: “Uy tín, chất lượng là hàng đầu” Hòa Bình Xanh mang đến cho quý khách hàng sản phẩm và dịch vụ tốt nhất, đáp ứng nhu cầu cần thiết của quý khách hàng.
- Quý khách hàng có công trình, dự án cần tư vấn, hãy gọi ngay qua hotline 0943.466.579 để nhận được sự hỗ trợ nhanh nhất và tận tình nhất.
Liên hệ công ty Hòa Bình Xanh
